Alma Cersius

Меж терруаров…

В названии аппелласьона «Vignerons entre Terres et Ciel»  («Виноделы между землями и небом») заключается значение слова терруар: особая почва, особый климат и люди за работой.

На землях ALMA CERSIUS находятся два основных терруара:

850 гектаров галечных почв, где размер гальки иногда больше кулака. Эта тёплая, хорошо дренируемая почва отражает солнечный жар и свет, тем самым способствуя созреванию винограда.

350 гектаров аллювиальной глинистой почвы, что свидетельствует о близости Средиземного моря и большей почвенной прохладе.

… и сортов винограда.

Уже много лет Alma Cersius придерживается стратегии производства сортовых вин.

В общей сложности на винограднике выращивается 24 сорта винограда. Основные сорта белого винограда - Шардоне и Совиньон… Сорт Вионье также прекрасно себя чувствует на галечных почвах. Три ведущих сорта красного винограда – это Мерло, Каберне Совиньон и Сира. Со временем к ним добавились Гренаш, Пино Нуар и Мурведр.

Люди

167 человек, каждый со своим характером и опытом. Все эти люди объединены общим подходом к производству винограда. Придерживаясь высочайших требований к качеству, каждый человек, возделывая свой участок, добавляет свой персональный штрих, свою индивидуальность.

Опираясь на опыт предшественников, новое поколение с большой любовью принимается за работу. Эти молодые специалисты трепетно относятся к будущему своих виноградников. С большим вниманием прислушиваются они к пожеланиям своих заказчиков и конечных потребителей.

Среди этих виноделов много интересных личностей…